Njutning:)
Recept:
250g körsbärstomater
2 msk olja
salt och svartpeppar
1 msk socker
100g getost eller fetaost.
färdig smördeg
färsk timjan
Lite extra olja vid behov.
Jag tog en sockerkaksform med löstagbar kant och klippte en rundel bakplåtspapper.
Oljade in papperet och saltade och kryddade.
Delade tomaterna i bitar och la ut dem. In i ugnen på 175° i ca 20 min.
Lägg sedan på osten och lite extra olja, lägg över smördegen som du fixat någorlunda rund.
Tryck till i kanterna och grädda ytterligare en stund ca 20 min tills att degen fått färg.
Ta först bort kanten!
Vänd sedan hela "kakan" upp och ner mot en tallrik och granera med färsk timjan.
